斗鱼 - 每个人的直播平台【官方指定平台】逊克“最北鹅肝”崛起记：一只“朗德鹅”的北疆产业突围

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　　隆冬时节，逊克县松树沟乡新立村的标准化鹅棚内，7000只来自法国的朗德鹅种鹅正安然过冬。当南方传统鹅肝主产区山东、安徽等地在每年7月至9月因持续高温而被迫停产时，逊克县地处北纬49°的逊克，夏季平均气温仅20℃左右，凉爽气候为朗德鹅生长提供了得天独厚的环境，恰好填补了市场的“空档期”。时间上有了错位，品质上有了机遇。逊克本地种植的玉米，大部分达到绿色标准，且玉米容重高、价格优势明显，为生产顶级鹅肥肝提供了不可复制的饲料基础。正是凉爽气候、优质饲料这两大“冷”优势，让逊克产出的鹅肝在市场上具备了“热”竞争力。

　　逊克县委、县政府敏锐地捕捉到这一机遇，做出了一个关键决策：不走“小散弱”的老路，而是集中力量，构建从源头到终端的全产业链闭环。他们整合乡村振兴衔接资金、少数民族发展资金和村集体积累资金超过2717万元，在短短4个月内，让种鹅场、现代化孵化厂、可容纳4万只朗德鹅的国内单体最大肥肝生产基地、屠宰厂、精深加工车间等项目从蓝图变为现实。这种“逊克速度”，背后是党建引领下“党支部建在产业链上”的强大执行力。

　　如今，17个村集体共同注资成立股份制公司，构建“公司+合作社+农户”“公司+村集体+农户”双轮驱动机制。公司统一负责技术指导、原料供应、产品收购、精深加工及市场销售，农户仅需负责前60天的基础饲养环节，彻底解除了养殖户“怕技术不过关、怕市场卖不掉、怕赔本亏损”的后顾之忧。

　　破局之初，逊克县以“全链自控”和“反季供应”两张王牌，精准切入国内鹅肝产业的蓝海，完成了从“靠天吃饭”到“凭链取胜”的第一次飞跃。

　　“每公斤240元！”这个价格在逊克县第二批朗德鹅肝上市时，成为了现实。这不仅是一个数字，更是市场对“逊克品质”投下的最直接信任票。当第一批鹅肝上市即被南方客商“包圆”，带来200多万元收益时，逊克人知道，他们的路走对了。

　　走进逊克县朗德鹅加工车间肥肝基地内，记者看到工人们熟练操作，雪白的鹅肝在流水线上迅速打成包装。逊克县乡村振兴服务中心主任王伟介绍说，我们县整合乡村振兴衔接资金与村集体积累共2717万元，精准布局朗德鹅产业关键项目，为产业从无到有筑牢了根基。县里首批填饲鹅损耗率仅2.6%，后续稳定在2%内，而山东、安徽等地普遍达50%；A级肝出肝率达82%，较国内主产区高28个百分点，单肝最重3.8斤。远高于国内主要养殖区平均水平。这背后是一套严苛于行业的“逊克标准”体系。

　　逊克县知道，要驾驭这只“洋鹅”，必须拥有过硬的技术团队。他们采取了“外引内育”的组合拳，从山东、安徽、江苏等地聘请种鹅养殖、填肝、孵化、屠宰等各环节的师傅，以“实操+培训”模式进行传帮带。县畜牧水产服务中心组建专业服务队，为每个养殖场建立专属台账，并与山东龙头企业开展“视频+实地”的远程技术合作。这种全方位、无死角的技术护航，确保了从鹅苗到成鹅的每一个环节都执行统一、严格的标准。

　　与国内许多产区“养殖、填饲、加工分离”的模式不同，逊克县构建了“种鹅养殖—鹅雏孵化—生态养殖—朗德鹅肥肝—集中屠宰—精深加工”的完整闭环。该县从饲料源头到终端产品，品质控制贯穿始终。所有环节都在一个可控的体系内运行，避免了因链条过长、标准不一导致的质量波动。这种“全链自控”模式，在国内唯一，因此逊克坐稳了产业头把交椅。目前逊克县4个乡镇建成5400平方米标准化鹅舍，全县棚舍达4.7万平方米；1800平方米食品级加工车间年产30万只产品。

　　逊克没有止步于售卖初级鲜肝。鹅产品加工厂投产后，深加工领域实现跃升，该县迅速推出了卤鹅、烤鹅、鹅掌、鹅肠、鹅胗等十余种即食产品，红酒蓝莓鹅肝等琳琅满目；鹅油加工厂变废为宝，鹅板油提炼出每斤40元的“鹅金油”和14元的“鹅白油”，油渣成宠物饲料原料。通过“一鹅多用，吃干榨净”，单只朗德鹅的综合收益从传统模式的100多元跃升至300元以上，增收近200元。目前，逊克鹅肝已成功打入上海、广州等一线家连锁餐厅建立长期合作。

　　不仅产业实现延伸，更是对“逊克标准”原料价值最大化的挖掘。从“填南方空档”到“立北方标准”，逊克用硬核的技术实力和全链闭环的管理智慧，完成了从“市场跟随者”到“品质定义者”的第二次飞跃。

　　近日，北京、上海、广州等国内一线城市客商相继来到逊克县洽谈朗德鹅产品合作，逊克鹅肝卖出了国内最高价且供不应求。央视《奋斗的力量》栏目发来免费参演邀请，省农业农村厅主动收集逊克朗德鹅养殖成功经验，逊克朗德鹅产业已经受到相关部门瞩目。然而，逊克县思考的是更长远的问题：如何将产品优势，转化为可持续的品牌优势和产业生态。

　　尽管逊克已引入种鹅，实现了部分自繁自育，但长远看，种源自主可控是产业安全的命脉。目前他们正在加快与东北农业大学、省农科院等科研机构的合作，在种鹅繁育、疫病防控、营养饲料等方面进行联合攻关，筑牢产业根基。同时，借鉴山东经验，利用自身气候特点，探索建立高纬度的反季节或错季繁育技术体系，将气候优势转化为全年的产能优势。

　　目前逊克鹅肝良好的市场销售，依靠的是产品本身的卓越品质，但要形成持久的品牌影响力，必须为其注入文化灵魂。逊克县已与深圳设计公司合作，进行品牌整体打造，深入挖掘“中国最北鹅肝”、“龙江黑土滋养”、“界江生态”等独特地域文化标签，将产品与“极境美味”等概念深度绑定，通过建设哈尔滨等地的品牌旗舰店，结合线上直播、内容营销，努力讲好“北鸿雁”故事，从卖产品升级为卖体验、卖文化。

　　同时，逊克县拥有“中国最佳全域旅游休闲目的地”的称号和丰富的冰雪、界江、民俗旅游资源。目前该县正在积极探索“鹅产业+旅游”的融合模式，开发鹅文化观光、鹅美食体验、鹅主题民宿等业态，让游客不仅能买到鹅肝，还能看到鹅群、了解鹅文化、品尝全鹅宴。同时将鹅产业与跨境贸易结合，利用黑河和逊克口岸优势，探索将“逊克鹅肝”作为高端礼品，推向俄罗斯乃至东北亚市场。逊克县委常委政府副县长赵中南介绍说：今后继续明确逊克朗德鹅‘寒地生态珍禽’的核心定位，聚焦高端食材、营养滋补、地域文化三大价值维度，以寒地孕育的黄金品质为主线，强化‘自然馈赠+匠心工艺’的品牌形象，在鹅产业里全方位深耕，让高纬度小城的“冷”优势，持续释放“热”动能。”(于淑鸿  记者 韩俏)